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  • Birre artigianali a Roma

    Birre artigianali a Roma

    Bevande italiane

    Ci sono pochi posti dove è possibile gustare delle buone birre artigianali a Roma, in cui il sapore ricco ed autentico del malto si sprigiona ad ogni sorso e l’Enoteca Casareale è una di esse. La birra, ottenuta dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo ed aromatizzata al luppolo, è una delle bevande alcoliche preferite dagli italiani e ciò è dimostrato dalla grande tradizione nella sua produzione artigianale. Bionde, scure, dall’alta gradazione alcolica o con un tasso alcolico ridotto, ogni birra artigianale regala un’esperienza diversa dall’altra. Umberto Casareale fa di tutto per fornire un catalogo ricco di queste bevande, cercando i birrifici più buoni d’Italia e portando i diversi prodotti nella sua cantina. Tra le birre artigianali a Roma proposte dall’enoteca una delle maggiormente apprezzate è sicuramente la Treja del birrificio Itineris. Speziata con canapa sativa, mirto e pepe rosa, la bevanda ha un sapore particolarissimo ed è arricchita con luppolo australiano. Una delle caratteristiche migliori di questo ale inglese è la schiuma compatta e persistente. Sempre dall’Itineris proviene la Amerina, un Belgian Pale Ale ad alta fermentazione, con aromi a base di coriandolo e bucce d'arancio amare e dolci. Una birra molto dissetante, in cui malto e luppolo si bilanciano perfettamente. Dal birrificio Losa proviene invece un’altra delle deliziose birre artigianali che si possono gustare all’Enoteca Casareale, la Calibro 38. Una bevanda al doppio malto ad alta fermentazione questa, caratterizzata da una schiuma intensa e note erbacee.

  • Le trappiste belghe

    Le trappiste belghe

    Una delle più note tradizioni di produzione artigianale della birra è quella che è stata trasmessa dai monaci trappisti, ordine religioso fondato in Francia nel 1664. Ad oggi nel mondo esistono solo 176 monasteri trappisti e di questi 11 producono birra ufficialmente riconosciuta. Belgio, Paesi Bassi, Stati Uniti d’America, Austria ed Italia, sono loro i Paesi che hanno sul territorio uno o più birrifici che si sono meritato il rinomato titolo ufficiale di trappista. Queste bevande alcoliche sono corpose, eleganti ed equilibrate e regalano un’esperienza inimitabile al degustatore. Per bere vere birre artigianali a Roma con marchio trappista ci si può rivolgere all’Enoteca Casareale, che assicura ai suo clienti massima serietà e sicurezza per i prodotti che propone sul catalogo birre. Tra le trappiste presenti le maggiormente richieste sono quelle belghe: birre chiare e scure dalle gradazioni molto diverse, tutte con sapori caratteristici che vanno dal fruttato allo speziato. L’unica birra trappista italiana è invece caratterizzata da un color oro intenso e dal particolare aroma fruttato che si lega perfettamente a quello dell’eucalipto, creando un’armonia di gusti inimitabile. Trovare un locale che serva delle vere birre ottenute dalle mani esperte dei monaci è davvero complicato poiché molto spesso vengono vendute solamente in quantità limitata per via della lunga e complicata lavorazione. Il fatto che se ne possano trovare diverse presso l’Enoteca Casareale è il simbolo della qualità, della serietà e della passione che questa azienda mette nell’offrire solo il meglio alla sua clientela.